Nöbetçi Eczaneler
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Dr. Öğr. Üyesi Merve İnce Palamutoğlu’nun yürütücüsü olduğu ‘Resveratrol İçeren Ürünlerin Dinamik İn Vitro Gastrointestinal Sistem Model ile Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi’ başlıklı projesi Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) 1002-A Hızlı Destek Modülü kapsamında desteklenmeye hak kazandı.
RESVERATROL KARDİYOVASKÜLER SAĞLIĞI DESTEKLİYOR
Dr. Palamutoğlu’nun projesi ile resveratrol içeren ürünlerin başlangıçtaki antioksidan aktiviteleri tespit edilerek simüle gastrointestinal sistem boyunca antioksidan aktivitelerindeki değişikliğin belirlenmesi amaçlanıyor. Özellikle kırmızı üzümde, yer fıstığında ve ananasta yüksek konsantrasyonda bulunan ve siyah üzümün soğuk hava koşulları, mantar enfeksiyonları gibi etkenlere bağlı olarak kendini korumak için ürettiği bir madde olan resveratrolın güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde kardiyovasküler sağlığı destekliyor.