Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden okul kantinlerine hijyen eğitimi verildi

İl Milli Eğitim Müdürlüğü Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen eğitim programı, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü’nde görevli Gıda Kontrol Görevlileri tarafından verildi.
Hijyen Kurallarına Uygunluk Sağlanacak
Eğitim, “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” çerçevesinde yapıldı. Bu yönetmelik, okul kantinleri, yemekhaneler, büfeler ve çay ocaklarında faaliyet gösteren gıda işletmelerinin hijyen standartlarını düzenlerken, bu alanlarda çalışan personelin belgelendirilmiş hijyen eğitimi almasını zorunlu kılmaktadır.
Eğitimde, gıda hijyeni, personel temizliği, bulaşma risklerinin önlenmesi, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları gibi önemli konular detaylı bir şekilde ele alındı. Ayrıca, gıda maddelerinin doğru saklama ve sunumu ile ilgili de bilgiler verildi. Eğitimde, kantin işletmecilerinin ve çalışanlarının, gıda güvenliği kültürünü benimsemeleri gerektiği vurgulandı, her ürünün sağlıklı koşullarda hazırlanması ve sunulması gerektiği ifade edildi.
Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, çocukların hijyenik ve güvenilir gıdaya ulaşması için denetimlerin yanı sıra eğitim ve farkındalık çalışmalarına da aralıksız olarak devam edeceğini açıkladı.