Nöbetçi Eczaneler
Sıcak havaların gelmesiyle beraber insanlar serinlemek için farklı lezzetler denemeye başladı. Bunların başında ilk akla gelen şüphesiz evde yapılan pişmeyen pastalar geliyor. Hem pratik hem de tadına doyamayacağınız lezzette ev yapımı soğuk pasta tariflerini Afyonşehir Gazetesi Haber Müdürü Yurdanur Mergen sizler için araştırdı.
Yaz aylarının gelmesiyle çay saati yerini dondurma, soğuk tatlılar gibi tariflere bıraktı. Her lokmada ferahlatacak soğuk pastaları evinizde oldukça kolay malzemelerde ve kısa sürelerde hazırlayabilirsiniz.
KAHVELİ SOĞUK PASTA
10 dakikada hazırlayabileceğiniz, hem görselliği hem lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir pasta. Kahve sevenlerinde bayılarak tercih edecekleri bir lezzet olacak.
Tabanı için malzemeler: 2 paket (400 gr) kedidili bisküvi, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 çay bardağı ılık su, 2 tatlı kaşığı granül kahve (suda eritilecek), 1 paket vanilya,
Kreması için: 1 su bardağı süt, 2 poşet kremşanti, 1 paket (200 ml) süt kreması (sıvı krema), 1 paket tek içimlik nescafe,
Üzeri için: Kakao
Önce kedidili bisküviler ince bir şekilde robottan çekilir. Derin bir kaba boşaltılır. Üzerine vanilya, pudra şekeri ilave edilir. 1 çay bardağı ılık suda 2 tatlı kaşığı granül kahve çözdürülüp karışıma eklenir. Güzelce karıştırılır, özdeşleşene kadar yoğrulur. Yağlı kâğıt serilmiş Kelepçeli kalıbın tabanına koyulur. Üzeri düz bir bardak altıyla bastırılıp düzeltilir. Kreması için süt ve krem şanti köpürene kadar çırpılır. Nescafe ve krema eklenerek çırpmaya devam edilir. Hazırlanan kremanın yarısı tabanın üzerine boşaltılıp üzeri düzeltilir. Kremanın kalan diğer yarısı sıkma torbasına koyulur, ucu makasla kesilir, daire şeklinde dıştan içe doğru sıkılarak şekil verilir. Üzerine kakao serpilir. 4-5 saat dolapta dinlenmeye bırakılır.
MOZAİK PASTA
Petibör bisküvi ile en leziz en kolay yapılan pasta. Dilim dilim kesildiğinde nefis görünüşüyle gözlere hitap eden pasta tarifini denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler: 300 gram petibör bisküvi, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 5 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı/margarin, 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı: Mozaik pasta için öncelikle bisküvileri kırıyoruz, kırarken de fazla ufalamamaya dikkat ediyoruz. Margarin veya tereyağını bir tavada eritiyoruz. Eriyen yağı, sütü, şekeri ve kakaoyu bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışımı, kırmış olduğumuz bisküvilerin üzerine döküyoruz veya tam tersi bisküvileri bu karışımın içine ekleyebilirsiniz. Bu aşamada isteğe göre ceviz, fındık veya Antep fıstığı da ilave edebilirsiniz. Daha sonra bisküvileri ezmeden, iyice karıştırıyoruz. Karışımı streç folyo arasına alarak, elimizle rulo veya üçgen şeklini veriyoruz. Servis etmeden önce, buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
MEYVELİ PARFE PASTA
Sıcak günlerde serin gelen ve mevsim meyveleri ile hazırlanarak ve çabucak servis edilecek bu pastanın biraz buzlukta soğuması yeterli olacaktır.
Malzemeler: 1 paket çikolata kaplı bisküvi, 1 adet muz, 10 adet çilek, 1 kahve fincanı damla çikolata, 1 kahve fincanı fındık, 2 paket krem şanti, 1,5 su bardağı süt.
Yapılışı: İlk olarak krem şantiyi çırpalım. Sonra çikolata kaplı bisküvileri doğrayarak krem şantiye ekleyip karıştıralım. Muzu, çileği doğrayarak ekleyelim. Çikolata ve fındığı da ekleyerek karıştıralım. Streç film serdiğimiz kek kalıbına koyalım ve düzeltelim ağzına da streç film çekip dondurucuya koyalım. İyice donduktan sonra servis tabağına alalım, (dilerseniz çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz). Dilimleyip servis edelim, (istediğiniz meyve ile de yapabilirsiniz). Yurdanur Mergen