Nöbetçi Eczaneler
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Meslek Yüksekokulu tarafından 20, 22, 27 ve 29 Aralık tarihleri arasında yapılan etkinlikte aşçılık programı ikinci sınıf öğrencileri, çeşitli okullardan gelen misafir öğrencilere aşçılık mesleği hakkında bilgiler vererek mutfak ekipmanlarını ve baharatları tanıttı. Öğretim görevlileri Tansu Çelik ve Erkan Çelik rehberliğinde gerçekleştirilen etkinliğe Susuz İlkokulu 2. sınıf, Şemsettin Ortaokulu 6. sınıf, TED Koleji 7. sınıf ve Atatürk İlkokulu 4. sınıf öğrencileri katıldı. Etkinlikte yerli malı haftasıyla ilgili yerel ürünlere vurgu yapıldığını belirten öğretim görevlisi Tansu Çelik, yapılan yemeklerde Afyonkarahisar’ın coğrafi işaretli ürünlerinden vişne ve kaymağın tatlılarda kullanıldığını belirtti. Bununla beraber Türk mutfağında yer alan yemeklerden Kayseri yağlaması, çökertme kebabı, lahmacun ve sokak lezzetlerinden tantuniye yer vererek öğrenciler üzerinde farkındalık yaratmak istediğini söyledi.
‘MUTFAKTA SIFIR ATIK’ KONUSUNDA DUYARLI DAVRANIYORUZ
Geleneksel lezzetleri yenilikçi yaklaşımlarla misafirlere sunan Aşçılık bölümü öğrencileri, misafir öğrencilerle beraber çalışmaktan ve etkinliğe rehberlik yapmaktan dolayı kendilerini iyi ve mutlu hissettiklerini ifade etti. Tatlı çalışmalarında kremalı rulo pasta, vişneli kaymaklı muhallebi, kremalı kekler yapıldı. Ayrıca etkinlikte çölyak hastası öğrenciye glütensiz fasulye köftesi ve vişneli tatlı yapıldı. Öğretim Görevlisi Erkan Çelik ise son yıllarda belirgin hale gelen ve tüm dünyanın dikkatini çeken ‘Mutfakta Sıfır Atık’ konusunda da duyarlı davrandıklarını ve bu konu ile ilgili bir çalışma yaptıklarını belirtti. Etkinlikte süt endüstrisinde atık konumunda olan peynir altı suyundan hazırladıkları ve ismini Frig vadisinden esinlenerek Frikus adını verdikleri sağlıklı içeceğin gelen misafirlere ikram edildiğini ve beğeniyle tüketildiğini ekledi. Haber Merkezi