Nöbetçi Eczaneler
Reha Kora Konferans Salonunda düzenlenen söyleşiye; Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Elbeyi Pelit, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Sandıkcı ile birlikte akademik personel ve öğrenciler katıldı.
KONUŞMACILAR HİZMET SEKTÖRÜNÜ ANLATTI
Söyleşide konuşmacı olarak yer alan Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı ve Hamm-Za Chef Restaurant Kurucusu Hamza Kalkan, otel işletmesinde yönetici olmak ve bağımsız bir restoranda yönetici olmak arasındaki farklılıkları anlattı. Oruçoğlu Termal Otel Yönetici Şef Kamil Çeltek ise otel restorancılığının özel restoranlarda çalışmaya göre daha avantajlı olduğunu belirtti. Akrones Thermal ve Spa Convention Sport Hotel Yönetici Şef Serkan Erkılıç ise Restoranlarda yalnızca günlük gelen misafirlerin taleplerinin karşılandığını, otellerde ise bir topluluğa hizmet verildiğini vurguladı