Afyon’da taze balık mevsimi başladı!

Afyonkarahisar’da balık tezgahları, Karadeniz ve Ege’nin bereketli sularından gelen çeşit çeşit lezzetlerle doldu. Tezgahlar, palamuttan istavrite, hamsiden lüfere kadar birçok taze balık türüyle balık severleri bekliyor. Afyon merkezde faaliyet gösteren Elbir Balıkçılık işletme sahibi Murat Elbir, bu sezonun gözdesinin palamut olduğunu belirterek, “Reyonlarda en çok dikkat çeken türlerden biri. Hem iri boyutları hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Izgarada, tavada veya fırında pişirilebilen palamutlar, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunuyor” dedi.
‘HAMSİ, FİYATIYLA DA YÜZLERİ GÜLDÜRÜYOR’
Karadeniz’in simgesi hamsi de tezgahlardaki yerini aldığını belirten Elbir, “Tavası, buğulaması ve fırınıyla birçok farklı şekilde pişirilebilen hamsi, fiyatıyla da yüzleri güldürüyor. Ayrıca, özellikle kış aylarının sevilen balığı istavrit de bol miktarda bulunuyor. Izgarası ve tavası en çok tercih edilen pişirme yöntemleri arasında” şeklinde konuştu.
‘DİĞER DENİZ ÜRÜNLERİ DE TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI’
Elbir ayrıca reyonlarda bu popüler balıkların yanı sıra; levrek, çupra, lüfer ve mezgit gibi diğer deniz ürünleri de yerini aldığını dile getirdi. Elbir, balık alırken tazeliğine dikkat edilmesi gerektiğini ve kokusunun, gözlerinin parlak olmasının da önemli ipuçları olduğunu aktardı.
TAZE LEZZETLER BİR TELEFON UZAKTA
Afyon’da ayıca balıkseverlerin yüzünü güldürecek yeni bir mekan kapılarını açtı. Şehirdeki yepyeni Balık Pişirme Evi, taze deniz ürünlerini ev konforunda pişiriyor. Konuya ilişkin olarak yapılan açıklamada ise şu ifadelere yer verildi: “Bu yeni hizmet, balık pişirmekle uğraşmak istemeyenler ya da evde balık kokusu olsun istemeyenler için harika bir alternatif sunuyor. Dilerseniz kendi aldığınız balığı bu özel mekanda istediğiniz şekilde pişirtip alabilir yada menüdeki taze balık çeşitlerinden seçerek lezzetli bir ziyafet çekebilirsiniz. Izgara, buğulama, tava veya fırın. Damak tadınıza uygun pişirme yöntemleri ve çeşitli mezeler de menüde yer alıyor. Artık sofranız için taze ve lezzetli balık hazırlatmak, bir telefon kadar uzağınızda.”