Afyon’da yetişen haşhaşın tadı bir başka

Birçok evin değişilmez hamur işi katkısı olan haşhaş, kış aylarının gelmesiyle yoğun talep görüyor. Yaklaşan kış ayları öncesi haşhaş satışları Eskişehir’de de arttı. Birçok insanın hastalıktan korunmak için haşhaş tükettiğini belirten 30 yıllık esnaf Selim Yalçıner, “Haşhaş kış aylarında daha çok tercih ediliyor. Haşhaş sağlık açısından kemik erimesine de çok iyi geliyor. Ayrıca bağışıklığı güçlendiriyor” dedi.

AFYON’DA YETİŞTİRİLEN HAŞHAŞ DAHA İYİ OLUYOR
Yalçıner, en iyi haşhaşın Afyonkarahisar’da yetiştiğini söyledi. Müşterilerine iyi ürün satabilmek için oradan tohum halinde haşhaş getirerek Eskişehir’de işleyen Yalçıner, “Eskişehir’in birçok ilçesinde haşhaş yetiştiriliyor. Fakat Afyon’da yetiştirilen daha iyi oluyor. Oradan tohum halinde getiriyoruz. Burada ilk önce kavuruyoruz. Kavurmadan sonra çıkan yağıyla birlikte makinede eziyoruz. Kullanılabilir halde haşhaşa dönüşüyor. Bu sene kilogramını 50 lira civarlarından satıyoruz. Geçtiğimiz sene 35 lira civarlarındaydı. Bizim sektörümüz de gelen zamlardan etkilendi” ifadelerini kullandı.İHA