Lise öğrencilerinden coğrafi işaret tescilli çullama köfte

İhsaniye’de, Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde öğretmenlerinin rehberliğinde 4 ekip halinde yarışan öğrenciler, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verilen Afyonkarahisar’a özgü‘çullama köfte’ ile yarıştılar.

İhsaniye ilçesinde Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde lise öğrencileri, ekipler halinde yemek yarışmasında hünerlerini gösterdi. Öğretmenlerinin rehberliğinde 4 ekip halinde yarışan öğrenciler, Afyonkarahisar’ın coğrafi işaret tescilli ürünü olan çullama köfte yaparak, jüriye sunumlarını yaptılar. Jüri puanlamasını yaparak, Avdalaz Kalesi gurubunun 1. olduğunu ilan etti. Yılantaş ekibi 2. olurken, Kybele ekibi 3., Kral Midas ekibi de 4. oldu. Yarışmada dereceye girenlere çeşitli ödüller verilecek.

İHSANİYE HALKINDAN KATILIM BEKLİYORUZ

İHA’nın haberine göre, İhsaniye Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Lokman Özkul, Turizm Haftasının Ramazan ayına denk gelmesinden dolayı, Mart ayının son haftasında bu etkinlikleri yaptıklarını ve ilk etkinliğin yemek yarışması olduğunu dile getirdi. Turizm Haftası etkinliklerinin hafta boyunca süreceğini söyleyen Özkul, velilerden ve İhsaniye halkından katılım beklediklerini belirtti.

ÇULLAMA KÖFTE NEDİR?

Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verilen Afyonkarahisar Çullama Köftede ana malzeme olarak dana kıyma ve ince bulgur kullanılıyor. Et ve bulgurun yoğurulması ile elde edilen iç harç, haşlandıktan sonra yumurtalı bir karışıma bulanarak kızartılıyor. Yöresel bir yemek olan Çullama Köfte yaklaşık 5 cm çapında ve 1,5 cm kalınlığında oval bir şekle sahiptir. Köftenin adında geçen “çullama”; köftelerin kızartılması sonrasında yüzeyinde oluşan saçaklar nedeni ile kullanılır.AFYONŞEHİR