Nöbetçi Eczaneler
Havalar şimdilik serin gitse de bugün gün dönümü. Yazın en sıcak günleri kapıda. Serinlemek için hayatımızda içecekler çok önemli yer tutuyor. Bizde sıcak yaz günlerinde harareti alan bitki çayı tariflerini sizler için derledik.
Yaz ayları geldi çattı, yağışlar sona erdi. Güneş yüzünü göstermeye başladı. Sıcağı iliklerimize kadar hissedeceğimiz bu günlerde içimizi ferahlatacak, aynı zamanda da sağlıklı olacak içecekler tercih etmeye başlıyoruz. Kışın çok rahat tükettiğimiz metabolizma hızlandıran, bağışıklık sistemini güçlendiren, enerjik hissetmemize neden olan bitki çaylarını çok rahat tüketiyoruz. Yazın bu bitki çaylarını sıcak içemiyoruz. Bitki çaylarını soğukta hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Sizin için soğuk bitki çayı tariflerini araştırdık.
SICAK İÇİLEN HER ÇAY SOĞUK İÇİLEBİLİR
Sıcaklığın verdiği harareti üzerinizden atmak ve ferahlamak için soğuk çay tüketmenizi öneriyoruz. İngilizcesi ‘iced tea’ olan ve dünyanın farklı noktalarında içine farklı ürünler katılarak hazırlanan bu soğuk çaylardan içtikçe içesiniz geliyor. Severek içtiğiniz bitki çayını soğukta içebilirsiniz. Sevdiğiniz bir bitki çayını bir kupa bardağa koyun ve üzerine kupa tam dolmayacak miktarda sıcak su ilave edin. 5 dakika kadar bekletip poşeti çıkarın. Bir süre daha bekledikten sonra bardağın üzerini örtüp buzdolabına koyarak, soğumaya bırakın. İçine 1-2 parça buz ekleyerek tüketebilirsiniz.
KLASİK SOĞUK ÇAY
Malzemeler: 8 adet sallama çay ya da 5 tatlı kaşığı siyah çay, 1 orta boy limon, 8 bardak su.
Hazırlanışı: Bir demliğin ya da büyük bir bardağın içine çay poşetlerini ya da siyah çayı ekleyin ve üzerine limon kabuğu rendeleyin. Ardından kaynatmış olduğunuz 8 bardak suyu çay ve limon kabuğunun üzerine boşaltın. 5 dakika boyunca demlenmesini bekleyin. Poşet çayları çıkarın ve bardağınızı ya da demliğinizi soğuması için buzdolabına yerleştirin. Soğuduktan sonra içine bol buz ve limon parçaları atın. Afiyet olsun.
KIRMIZI MEYVELİ SOĞUK ÇAY
Malzemeler: 250 gram kırmızı meyveler (yaban mersini, böğürtlen, frambuaz), 2 adet yıldız anason, 1 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 su bardağı su, 15-20 adet buz küpü, 1 adet limon (dilimlenmiş), 10-12 adet kırmızı meyveler, 3 demlik poşet yeşil çay (demlenmiş)
Hazırlanışı: Kırmızı meyveleri derin bir sos tenceresine alın, pudra şekeri, yıldız anason ve 1 bardak su ile birlikte pişirin. 2-3 dakika sonra yıldız anasonları çıkarın ve kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Kaynayan karışımı el blenderı yardımıyla püre kıvamına getirin ve soğumaya bırakın. Yeşil çayı keyfinize göre demleyin ve soğumaya bırakın. Sunum yapacağınız bardak veya sürahiye, buzları doldurun. Kırmızı meyveli sosu, buzu ve tane kırmızı meyveleri bardağının içine doldurun. Yeşil çayı da ilave edin ve işte hazır. Afiyet olsun.
Aynı tarifi çilekli, kirazlı olarak ta deneyebilirsiniz. Demlediğiniz çaylarınızın içine limon dilimleri ve nane yaprakları ile lezzetlendirebilirsiniz. Yurdanur Mergen (ÖZEL)