Nöbetçi Eczaneler
Aktarcılık mesleğinin artılarını ve eksilerini Afyonşehir Web TV’ye verdiği özel röportaj ile anlatan Şifacı Baharat işletmesinin sahibi Burak Yılmazaslan, ürün çeşitliliğinin müşteri memnuniyetinde son derecek önemli olduğunu dile getirerek, “Ürün çeşitliliği varsa müşteri memnuniyetsizliği yaşamayız. Müşteriler aradığı her şeyi bulabilmek isterler ve bir dükkanda istediği her şeyi bulan müşteri artık sizin devamlı müşteriniz demektir. Ürün çeşitliliği bu konuda çok önemlidir” şeklinde konuştu. Kendi işletmesinde 600 kaleme yakın ürün olduğu söyleyen Yılmazaslan, en çok tercih edilenleri ise şöyle sıraladı: “Benim işletmemde 600 kaleme yakın ürün var. Sürekli olarak tercih edilen ürünler baharat, ada çayı, defne yaprağı, ıhlamur gibi klasik ürünler. Bunların dışında mevsimsel olarak satışlarda değişiklik oluyor. Kışın en çok bitki çayları tercih edilirken yaz aylarında ise zayıflama ürünleri talep görüyor.”
‘BU MESLEĞİ YAPAN ÇOK İNSAN VAR AMA HEPSİ NE YAZIK Kİ BİLİNÇLİ DEĞİL’
Aktarcılık sektörüne nasıl başladığını, mesleğin olumlu ve olumsuz yönlerine değinen Yılmazaslan, “Üniversite zamanlarımda merakım vardı. Aslen muhasebe mezunu olmama rağmen baharat, aktar ürünlerine ilgim olduğu için bu sektöre yöneldim ve bunun için araştırmalar yaptım. Bu işin eğitimini aldım. Bunların yanı sıra Bakanlık onaylı e-devlet sertifikaları da aldım. Bu mesleği yapan çok insan var ama hepsi ne yazık ki bilinçli değil. Tam donanımlı olarak bu işi yapan 3-4 kişi var bu sebeple bilgi kirliliği oldukça çok. Bir diğer yandan bu iş ile ilgili bir zorluk da internette dolaşan yanlış bilgi ve yanıltıcı ürünler. Piyasada sahte ürüne ulaşmak çok kolay olduğundan dolayı insanlar yanlış bilgi edinmeye çok müsait bu da bizim sektörün zorluklarından ve olumsuzluklarından bir tanesi” ifadelerine yer verdi.
‘ÜRÜNLERİN YÜZDE 70’İ MAALESEF İHRAÇ’
Yılmazaslan konuşmasının devamında ürünlerin yetiştirilmesi ve gençlerin bu sektöre bakış açısı ile ilgili şunları söyledi: “Sattığımız ürünleri sıfırdan üretmek ile dışardan ihraç etmek arasında büyük farklılıklar var. İhraç etmek daha karlı bir durum bizim sektörde ve gençlere de şunu tavsiye etmek istiyorum; sektöre hakim değiller ise ilgileri yoksa maddi şartlarını da dikkate alırlar ise bu sektörden uzak durmalılar. Bitkisel ürünler ve baharat grubu toplam 600 kaleme yakın ürün mevcut dükkanımız aile işletmesi olduğu için çırak yetiştirmek ve personel bulmakta zorlanmıyorum.” Birsen Mantaş-Murat Erden
